- Iniciar com teste de bancada em 01 Litro da Bebida adicionando 0,05%(0,5g) de extrato e subir gradativamente até encontrar o perfil ideal (drikability) de Sabor e Aroma desejado à sua bebida. Não utilizarem em fervura e altas temperaturas, podem criar amargor e perder características, caso seja necessário fazer o ajuste fino antes do envase. - Cervejas: Recomendamos aplicar na cerveja principalmente no final da maturação ou antes do envase. - Destilados e Licores: Recomendamos aplicar depois da filtragem e Hidratação final para baixar a graduação alcóolica, praticamente antes do envase. - Kombucha: Recomendamos aplicar após a 1ª Fermentação antes da 2ª Fermentação, conseguindo trazer maior complexidade de aromas e sabores mesmo sem utilizar equipamentos caros e técnicas complicadas.